06 Mar
Blodklubb
Oppskrift på Blodklubb
Ingredienser:1 kg rå, raspede poteter |
Hakk en del av nyretalgen, og skjær resten i biter. Bland sammen poteter, blod, hakket talg, det meste av krydderiene og mel. La røren svelle 1/2 time.
Lag så runde boller med en vætet treskje og hånden. Trykk dem flate og legg et par talgbiter midt på. Strø over litt av det sammenblandede krydderet og form klubbene runde igjen. Legg dem i kokende saltet vann etter hvert som de blir laget. Pass på at vannet koker hele tiden, ellers klabber de seg sammen. Kok blodklubben i 25 til 30 minutter.
Oppskrifter som kanskje (men sannsynligvis ikke) ligner på denne:
Anbefal Blodklubb på Bloggrevyen:
Hei.
Jeg lurte på om du hadde oppskrift på Vestlandsklubb eller kompe som det også kalles. Den jeg er ute etter er kompe med dott. Det vil si at det er en kjøttdott inni i kompen. Fint om du kunne anbefale hva slags kjøtt den er fylt med.
Med vennlig hilsen
19. December, 2009 kl: 15:54Morten S. Eriksen