Farmors Fiskesuppe
Oppskrift på Fiskesuppe
Ingredienser:1 1/4 l fiske og grønnsakskraft |
(Om du ikke har tid til å koke fiskekraft, kan du prøve med fiskebuljong.)
Kok røttene hele i nokså lite vann. Sil en del av rotkraften til bruk i suppen. Skjær opp røttene og hold dem varme i resten av kraften.
Kok opp silt fiskekraft tilsatt den silte rotkraften mens du lager jevning av mel og melk. Slå jevningen langsomt i så den danner en tynn stråle. Kok ferdig suppen, og ha i purre de siste minuttene. Ha i hakket gressløk når suppen er ferdig kokt. Visp den sure fløten og spe med suppen mens du visper.
Rør inn sherry og legg i røttene i suppen.
Server med surt og søtt syltetøy.
