Farmors Oppskrifter

Oppskrifter fra Farmors gamle kokebok

    Abonnér via RSS!  
    Gi Kudos til Farmors Oppskrifter!

     

  • Bøker om mat

08 Oct

Farmors Magre Leverpostei

Oppskrift på mager leverpostei

Ingredienser:

1/2 kg svinelever
1/2 kg kalvelever
100 g smør
100 g mel
6 dl melk
10 ansjoser
6 ss ansjoslake
2 løk (en rekker om den er stor)
150 g tørt brød
4 egg
4 ts salt
1 ts ingefær
2 ts pepper
1 ts nellik

Begynn med å lage hvit saus av smeltet smør, mel og melk. Sausen skal være tykk, så ha melken i litt etter hvert etter som sausen tykner. Kok i 8-10 minutter til melsmaken er borte og avkjøl sausen.

Mal leveren to ganger i kjøttkvern sammen med ansjos, løk og det tørre brødet slik at du får en fin farse. Bland sausen i farsen og tilsett laken fra ansjosen og krydderet. Rør det godt sammen og ha røren i en godt smurt form (det er en ganske stor røre, så bruk gjerne to former).

Sett formen i vannbad og stek leverposteien ved 175 grader i ca en time.

Anbefal Farmors Magre Leverpostei på Bloggrevyen:

Legg igjen en kommentar

© 2017 Farmors Oppskrifter | Oppskrifter (RSS) og kommentarer (RSS)

Siden er sponset av Index1.se | Økonomiguiden · who's online South Africa holidays and safaris Lag din egen hjemmeside