God Kringle
Oppskrift på Farmors gode kringle.
En god kringleoppskrift er fin å ha når man vil glede noen med god gjærbakst. Hva med å prøve denne til søndagskaffen?
Ingredienser:2 egg Fyll:100 g rosiner |
Visp egg og sukker til eggedosis. Ta av litt eggehvite til pensling. Rør gjær og hjortetakkesalt ut i litt av melken. Lunk resten av melken og halvsmelt smøret. Elt så alt godt sammen og la deigen heve 1/2 time.
Form en kringle på en smurt plate. Trykk den litt flat. Legg rosinene på midten og strø over vaniljesukkeret. Skjær smøret i tynne flak med ostehøvel og legg det over rosinene. Pensle den ene kanten av kringlen sammen så den blir flat. Pensle overflaten med eggehvite, strø på knust raffinade og evt noen hakkede mandler. Hev kringlen i en time og stek midt i ovnen på 200 grader i 12-15 minutter.
Joda alt så bra ut helt til 12-15 min hadde gått, og ovnen skulle åpnes…. Brannvarslerene våres virker i alle fall, men kanskje 250 grader er litt mye
Den “Gode kringlen” ble svart oppå og under! Kanskje det skulle vært litt mindre temp på ovnen?!
13. April, 2008 kl: 23:01Oops! Her er det sannsynligvis en skrivefeil fra min side ja, unnskyld!
Har midlertidig rettet temperaturen til 200 grader, så skal jeg sjekke kokeboken når jeg kommer hjem. Men 250 virker å være litt for varmt ja… Håper kaffen smakte i det minste
13. April, 2008 kl: 23:59Denne kringlen ble helt utsøkt!
Blandet inn kuler av sort pepper som ga kringlen en ny vri
Stekt på 300 grader celcius i fem minutter! Stekt utenpå, rå inni. Akkurat sånn som vi liker det!
23. November, 2008 kl: 14:19