Farmors Oppskrifter

Oppskrift på Kams

Vask og rens fiskeleveren. Ta vekk hinner og gni den til mos i hånden. Tilsett ca en ts salt pr lever, surmelk, litt sirup og byggmel til det blir en passe fast deig.

Form deigen til baller som passer i munnen på fisken, og la kamsen og torskehodene trekke. Kamsen må ikke koke. Da vil den gå i oppløsning. Om du ikke synes torskehoder passer på middagsbordet, kan du servere kokt fisk til kamsen i steden.

Server med poteter, gulrot og surmelk. Du bør også beregne minst en halv times søvn på sofaen etter måltidet.

Oppskrifter som kanskje (men sannsynligvis ikke) ligner på denne:

• Sildegryn (0)
• Saus til stekt sild (1)
• Lettsaltet Lange (0)
• Farmors Stekte Laks (2)
• Farmors Fiskesuppe (0)