Hei, og takk for at du stikker innom!


Hvis du er ny her vil du kanskje abonnére på et av våre levende bokmerker som gir deg de siste oppskriftene? RSS RSS ATOM ATOM

Her på Smaken av Sjokolade legger vi regelmessig ut nye oppskrifter med sjokolade som hovedingrediens. For å finne frem blant oppskriftene kan du bruke kategorimenyen til venstre eller stikkordene og søkeboksen til høyre.

Kos deg med Smaken av Sjokolade!


Bringebærmarengs

≡ Kategori: Dessertkake |

Oppskrift på bringebærmarengs.

Ingredienser:
  • 3 eggehviter
  • 175 g sukker
  • 1 ts maisenna
  • 25 g mørk
Til fyll:
Bringebærmarengs

Fremgangsmåte:

For å lykkes med må bollen du bruker være helt ren og fettfri. Ellers er det umulig å piske eggehvitene riktig.

Pisk eggehvitene så stive at de står av seg selv. Visp inn halvparten av sukkeret litt etter litt og fortsett å vispe til massen blir helt stiv og seig. Bruk en metallskje og vend forsiktig inn resten av sukkeret, maisenna og revet mørk .

Legg bakepapir på en plate og tegn tre rektangler på 10 x 25 cm på papiret. Bruk en kakesprøyte med 1 cm åpning, og sprøyt marengsblandingen i striper tett i tett tvers over rektanglene på bakepapiret..

Stek marengsen i ivnen ved 140°C i 90 min. Ta den ikke ut av ovnen, men slå av ovnen og la marengsen kjøle seg ned sammen med ovnen før du åpner døren.

Smelt sjokoladen og smør den over to av marengsplatene. Pisk fløten til krem. Når sjokoladen har stivnet, legger du en marengsplate med sjokolade på et fat. Dekk den med krem og , og legg på den andre marengsplaten med . Legg på enda en tredjedel krem og , og legg siste marengsplaten på toppen.

Pynt den øverste marengsplaten med resten av kremen og bringebærene, og dekorer til slutt med tynne striper smeltet .

Stikkord: , , ,


1 Stjerne2 Stjerner3 Stjerner4 Stjerner5 Stjerner6 Stjerner (5 stemmer, karakter: 4.8 av 6)
Loading ... Loading ...



Kommentarer

Denne artikkelen ble publisert Sunday 14. October 2007 kl. 2:43 i kategorien Dessertkake. RSS feed for kommentarer til denne artikkelen. Du kan svare, eller legge en trackback fra din egen side.

2 kommentarer så langt

  1. jonas sa den 3. January 2012 kl. 0:23

    For å få bollen og vispen helt ren og fettfri anbefaler jeg å bruke litt sitronsaft og tørkepapir. Fungerer hver gang.

  2. Vigdis sa den 10. January 2013 kl. 16:08

    Nydelig kake, bringebær marengs.lett å lage.tipset med sitronsaften for å få fettfri bolle var gull verdt. Denne kaken kommer jeg til å lage mange ganger .mmmmm……..

Navn (obligatorisk)

Epost (obligatorisk)

Webside

XHTML: Du kan bruke følgende tagger i kommentaren din: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong>

Del kunnskapene dine!

  • Søk
       

    • Matblogger
    • Mer om sjokolade:
    • Siste kommentarer:
      • Aina: Har laget denne flere ganger, fulgt oppskriften til punkt og prikke. Perfekt resultat hver gang og...
      • Andreas Ringdal: Prøvde denne med vispi havrefløte fremfor kremfløte og endte da opp med saus som størknet i det...
      • Elin: Hei! Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis...
      • Berit Nyheim: Lurer på hvorfor det kalles sjokoladekake når det ikke er sjokolade i den…
      • Vigdis: Nydelig kake, bringebær marengs.lett å lage.tipset med sitronsaften for å få fettfri bolle var gull...
    Fairtrade Max Havelaar Se etter merket for rettferdig handel når du kjøper sjokolade. På nettsiden til Fairtrade Norge / Max Havelaar kan du lese alt om merkeordningen internasjonalt og i Norge.
    Se også Etiskforbruk sin kampanje for mer fairtrade sjokolade i butikkhyllene.

Stikkord