Hei, og takk for at du stikker innom!


Hvis du er ny her vil du kanskje abonnére på et av våre levende bokmerker som gir deg de siste oppskriftene? RSS RSS ATOM ATOM

Her på Smaken av Sjokolade legger vi regelmessig ut nye oppskrifter med sjokolade som hovedingrediens. For å finne frem blant oppskriftene kan du bruke kategorimenyen til venstre eller stikkordene og søkeboksen til høyre.

Kos deg med Smaken av Sjokolade!


Sjokoladeravioli

≡ Kategori: Dessert |

Oppskrift på Sjokoladeravioli

Ingredienser:
  • 175 g hvetemel
  • 4 ss
  • 2 ss melis
  • 3 egg
  • 1 ss solsikkeolje
  • Kremfløte
  • Friske mynteblad
Fyll:
Sjokoladeravioli

Fremgangsmåte:

Sikt hvetemel, og melis i en bolle og lag en fordypning i midten. Ha 2 egg og olje i fordypningen. Bruk fingrene til å arbeide melet inn i eggene litt etter litt. Elt deigen til den er glatt og ikke kleber. Dekk deigen med plastfolie, og sett den til avkjøling i kjøleskapet i minst 30 min.

Brekk i biter, og ha dem i en bolle som du plasserer i vannbad i kokende vann. Når sjokoladen har smeltet, tar du den ut av vannbadet, og rører inn , 1 egg og finhakket fersk .

Når deigen har blitt godt avkjølt, deler du den i to. La ene halvparten være innpakket i plasten mens du kjevler den andre ut til et rektangel. Bruk litt mel på bakebordet. Dekk pastarektangelet med et fuktig kjøkkenhåndkle, og kjevl ut den andre halvparten av deigen til samme form.

Ha fyllet i en sprøytepose, og klem det ut i små topper med ca 4 cm mellomrom på det ene pastarektangelet. Pisk lett sammen det siste egget, og bruk det til å pensle mellomrommet mellom fyllet.

Rull det andre pastarektangelet opp på kjevlet, og legg det over det rektangelet med fyll. Press de to rektanglene sammen mellom fyllet, og prøv å få ut alle luftlommer. Bruk en trinse eller skarp kniv til å skjære rektanglene opp i firkanter. Skjær midt mellom toppene med fyll. Dryss litt mel på et rent og tørt kjøkkenhåndkle og la firkantene hvile der i ca 30 min før de blir kokte.

Kok opp en stor gryte med vann og litt salt. Om gryten ikke er stor, må du koke raviolien i flere omganger. Senk varmen så vannet ikke fosskoker, og legg raviolien forsiktig i gryten. La dem koke i 4-5 minutter, og rør forsiktig av og til så de ikke kleber seg sammen. Raviolien skal være “al dente”, den skal gi litt tyggemotstand.

Ta raviolien forsiktig opp av gryten med en fiskeøse, og la vannet renne godt av dem. Legg raviolien forsiktig på tallerken, og hell over litt kremfløte. Pynt med friske mynteblader og server med én gang.

Stikkord: , , ,


1 Stjerne2 Stjerner3 Stjerner4 Stjerner5 Stjerner6 Stjerner (6 stemmer, karakter: 5 av 6)
Loading ... Loading ...



Kommentarer

Denne artikkelen ble publisert Sunday 14. October 2007 kl. 19:39 i kategorien Dessert. RSS feed for kommentarer til denne artikkelen. Du kan svare, eller legge en trackback fra din egen side.

1 kommentar så langt

  1. Tom Arne Bramsen sa den 17. November 2011 kl. 19:05

    fantstisk! Flott, herlig, kjempegodt! Kona laget det så perfekt at jeg var på gråten gitt… veldig godt! ANBEFALES!!!

Navn (obligatorisk)

Epost (obligatorisk)

Webside

XHTML: Du kan bruke følgende tagger i kommentaren din: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong>

Del kunnskapene dine!

  • Søk
       

    • Matblogger
    • Mer om sjokolade:
    • Siste kommentarer:
      • Aina: Har laget denne flere ganger, fulgt oppskriften til punkt og prikke. Perfekt resultat hver gang og...
      • Andreas Ringdal: Prøvde denne med vispi havrefløte fremfor kremfløte og endte da opp med saus som størknet i det...
      • Elin: Hei! Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis...
      • Berit Nyheim: Lurer på hvorfor det kalles sjokoladekake når det ikke er sjokolade i den…
      • Vigdis: Nydelig kake, bringebær marengs.lett å lage.tipset med sitronsaften for å få fettfri bolle var gull...
    Fairtrade Max Havelaar Se etter merket for rettferdig handel når du kjøper sjokolade. På nettsiden til Fairtrade Norge / Max Havelaar kan du lese alt om merkeordningen internasjonalt og i Norge.
    Se også Etiskforbruk sin kampanje for mer fairtrade sjokolade i butikkhyllene.

Stikkord