Hei, og takk for at du stikker innom!


Hvis du er ny her vil du kanskje abonnére på et av våre levende bokmerker som gir deg de siste oppskriftene? RSS RSS ATOM ATOM

Her på Smaken av Sjokolade legger vi regelmessig ut nye oppskrifter med sjokolade som hovedingrediens. For å finne frem blant oppskriftene kan du bruke kategorimenyen til venstre eller stikkordene og søkeboksen til høyre.

Kos deg med Smaken av Sjokolade!


Arbeidsteknikker



Det finnes mange teknikker og metoder for å arbeide med sjokolade. Nedenfor lister vi opp noen av dem:

Sjokoladeruller
Sjokoladespon		 Sjokoladebølger
Sjokoladeblad		 Sjokoladekoner
Mønsterdryss

Før du begynner å lage dekorasjoner, må du forsikre deg om at sjokoladen er riktig temperert, slik at resultatet blir bra. Ingenting er så irriterende som å lage flott pynt til kaken eller desserten, bare for å se at den smelter så snart den kommer i romtemperatur. Les mer om temperering av sjokolade her.

Om ikke teknikkene ovenfor passer deg, kan du finne flere gode ideer i boken Sverre’s sjokolade.

Stikkord:
  • Søk
       

    • Matblogger
    • Mer om sjokolade:
    • Siste kommentarer:
      • metooism: haha, jeg må bare le av den kaken den ser grusom ut jeg kan lage bedre kake enn det!
      • Veronika: Gleder meg til å lage denne kaken (og enda mer til å spise den). Lurer litt på om den hadde vært god...
      • Hanne Linkjendal: Kremen ble ikke tykk nok, nei… Dessuten var det ikke nok med 1/2 liter kefir, jeg måtte ha...
      • Daniel: NYDELIG KAKE!!!!!! Kan anbefales på det sterkeste. Jeg brukte 50/50 lys/mørk sjokolade til glasuren. Funket...
      • Randi: Prøvde å lage verdens beste sjokoladekake, men smørkremen ble absolutt ikke så tykk og lekker som på...
    Fairtrade Max Havelaar Se etter merket for rettferdig handel når du kjøper sjokolade. På nettsiden til Fairtrade Norge / Max Havelaar kan du lese alt om merkeordningen internasjonalt og i Norge.
    Se også Etiskforbruk sin kampanje for mer fairtrade sjokolade i butikkhyllene.

Stikkord