Hei, og takk for at du stikker innom!


Hvis du er ny her vil du kanskje abonnére på et av våre levende bokmerker som gir deg de siste oppskriftene? RSS RSS ATOM ATOM

Her på Smaken av Sjokolade legger vi regelmessig ut nye oppskrifter med sjokolade som hovedingrediens. For å finne frem blant oppskriftene kan du bruke kategorimenyen til venstre eller stikkordene og søkeboksen til høyre.

Kos deg med Smaken av Sjokolade!


Etter flere år med overtalelser, trusler og bestikkelser kan vi her på Smaken av endelig offentliggjøre den hittil hemmelige oppskriften på Mesterkakebaker Renates aller beste og høyeste sjokoladekake. Dette er ikke bare kanskje verdens beste , men også den mest energirike.

Oppskrift på Renates beste med smørkrem.

Ingredienser:
  • ½ l cultura (el. kefir, kulturmelk)
  • 7 ½ dl sukker
  • 150 g smeltet smør
  • 2 store egg
  • 2 ts natron
  • 4 ss (mørk bakekakao)
  • 7 ½ dl siktet hvetemel
Fyll:
  • 250 g smeltet smør
  • 1 ss hvetemel
  • 250g melis
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 dl melk
  • 1 stor eggeplomme
Verdens beste og høyeste sjokoladekake.


Fremgangsmåte:

Kle langpannen med bakepapir, sett ovnen på 200°C og smelt smøret.

Sikt hvetemel, og natron i en stor bolle, tilsett sukker bland godt .

Ha i smeltet smør, cultura og eggene og rør kraftig til du får en glatt, blank røre.

Hell røren i den papirkledte langpannen og stek på nederste rille ved 200°C i ca 20 min. La kaken avkjøles på rist.

Mens kaken stekes lager du fyllet:

Smelt smøret i en tykkbunnet gryte (vær forsiktig med varmen). Rør inn hvetemel og kok opp. Sikt melis, ha den i gryten og la blandingen koke lett opp igjen. Melis og smør vil skille seg, men ha i melken og gi et nytt oppkok mens du rører kraftig, så ordner det seg. La fyllet småkoke et par minutter før du tar gryten av varmen og tilsetter eggeplommen. Rør godt sammen og la fyllet avkjøle seg.

Når kaken og fyllet er avkjølt til romtemperatur deler du kaken på langs og tvers i fire like store deler. Legg kakedelene lagvis på fatet med fyll mellom. Til slutt smører du resten av fyllet på toppen. Pynt med revet , eller .

(Kaken blir lett 15 cm eller høyere, så om du vil ha den litt lavere, kan du dele kaken kun på tvers, slik at det blir bare to lag. Da er den litt enklere å håndtere når stykkene skal på fat.)

Stikkord: , , , , , ,


1 Stjerne2 Stjerner3 Stjerner4 Stjerner5 Stjerner6 Stjerner (222 stemmer, karakter: 4.68 av 6)
Loading ... Loading ...



Kommentarer

Denne artikkelen ble publisert Saturday 24. November 2007 kl. 22:05 i kategorien Sjokoladekake. RSS feed for kommentarer til denne artikkelen. Du kan svare, eller legge en trackback fra din egen side.

13 kommentarer så langt

  1. Randi sa den 19. October 2008 kl. 0:37

    Prøvde å lage verdens beste sjokoladekake, men smørkremen ble absolutt ikke så tykk og lekker som på bildet…. Leser andre steder at smøret ikke skal i før resten er avkjølt. Da er det jo litt rart at kremen skal kokes opp til flere ganger MED smøret i denne oppskriften?

  2. Hanne Linkjendal sa den 2. May 2009 kl. 22:00

    Kremen ble ikke tykk nok, nei… Dessuten var det ikke nok med 1/2 liter kefir, jeg måtte ha mer for at det skulle bli mulig å røre den. Hadde dessuten i ett egg til samt eggehvitten fra glasuren. Bunnen ble veldig bra til slutt!

  3. metooism sa den 17. May 2009 kl. 7:42

    haha, jeg må bare le av den kaken
    den ser grusom ut

    jeg kan lage bedre kake enn det!

  4. Bolle sa den 7. May 2010 kl. 9:52

    Litt mye med smørkremen, men bunnen er den beste jeg har smakt! Utrolig saftig og nydelig!

  5. Linda sa den 18. July 2010 kl. 17:16

    Denne oppskriften har altfor lite veske. Det var umulig å få rørt røren glatt, så jeg måtte lage mer smeltet smør, ha i mer kefir og jeg hadde i et egg ekstra. Jeg ville kuttet ut et par desiliter sukker også tror jeg. Den er EKSTREMT søt.

  6. Rolf sa den 23. July 2010 kl. 13:12

    Jeg trodde også det var for lite væske i røra, men det er bare å være tålmodig når man har den i langpanna, hjelpe til litt med en slikkepott og glatte ut noenlunde før man har den i ovnen. Jeg brukte tre egg, fodi det sto to STORE og mine var vanlig størrelse. Bunnen ser fin ut. Jeg er spent på smørkremen, ser litt tynn ut, men bør jo ble nokså mye tykkere når den blir kald, med såpass mye smør (og eggeplommer). Jeg er spent, men optimist :-)
    Til meetoism; Du er kanskje en drivende god konditor eller noe (sannsynligvis ikke, de ordentlig gode blærer seg ikke sånn) men du har ikke skjønt at det ikke passer seg å drive trolling på en oppskriftside? Hvor gammel er du? Lykke til med oppveksten og det hele!

  7. Reidun sa den 20. September 2010 kl. 0:36

    Kaken ble kjemepgod. Brukte dog 3 egg.
    Fyllet ble for tynt.Droppet å dele kaka og helte noe av fyllet over. Smaken av fyllet var dog kjempegodt.

  8. Jan Ove sa den 2. November 2010 kl. 13:08

    Lagde denne i går, og fulgte oppskriften til punkt og prikke ;)
    resultatet ble kjempebra :D

    takk til deg som la ut denne oppskriften, den blir nok brukt flere ganger :D

  9. anorma sa den 11. December 2010 kl. 18:33

    Hei,
    kaken var kjempe deilig. hvis man følger oppskriften så blir det det samme som vist på bildet:-)lager den for tredje gang.

  10. Evelyn Gjøvik sa den 5. February 2011 kl. 16:17

    Hva gjør jeg galt?? Fyllet ble jo aaalt for tynt!

  11. Berit Nyheim sa den 23. February 2013 kl. 12:56

    Lurer på hvorfor det kalles sjokoladekake når det ikke er sjokolade i den…

  12. Elin sa den 5. November 2013 kl. 11:52

    Hei!

    Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

    Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.

    Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine nettsteder.

    For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Ha en fin dag!

    Vennlig hilsen,
    Elin
    Alleoppskrifter.no

  13. Aina sa den 28. November 2013 kl. 14:53

    Har laget denne flere ganger, fulgt oppskriften til punkt og prikke. Perfekt resultat hver gang og “alle” vil ha oppskrifta :) Veldig glad jeg kom over denne oppskrifta på nett.

Navn (obligatorisk)

Epost (obligatorisk)

Webside

XHTML: Du kan bruke følgende tagger i kommentaren din: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong>

Del kunnskapene dine!

  • Søk
       

    • Matblogger
    • Mer om sjokolade:
    • Siste kommentarer:
      • Aina: Har laget denne flere ganger, fulgt oppskriften til punkt og prikke. Perfekt resultat hver gang og...
      • Andreas Ringdal: Prøvde denne med vispi havrefløte fremfor kremfløte og endte da opp med saus som størknet i det...
      • Elin: Hei! Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis...
      • Berit Nyheim: Lurer på hvorfor det kalles sjokoladekake når det ikke er sjokolade i den…
      • Vigdis: Nydelig kake, bringebær marengs.lett å lage.tipset med sitronsaften for å få fettfri bolle var gull...
    Fairtrade Max Havelaar Se etter merket for rettferdig handel når du kjøper sjokolade. På nettsiden til Fairtrade Norge / Max Havelaar kan du lese alt om merkeordningen internasjonalt og i Norge.
    Se også Etiskforbruk sin kampanje for mer fairtrade sjokolade i butikkhyllene.

Stikkord